- 06 fev 2010
Alimentos saudáveis: equilibre a sua rotina
A nutricionista Daiana M. Koch afirma que uma alimentação saudável tem a ver com o equilíbrio entre a combinação e a quantidade dos alimentos. “É preciso lembrar que devemos realizar em média cinco ou seis refeições ao dia em pequenos volumes. Assim, podemos variar nosso cardápio e manter um metabolismo aumentado, combatendo o ganho de peso”, explica Daiana.
Abaixo. Ela enumera alguns alimentos que devem ser incluídos diariamente, porém nas quantidades certas para surtirem o efeito desejado.
Azeite de Oliva: Auxilia na redução do LDL (colesterol ruim) e aumento do HDL (colesterol bom). Ingestão de até 2 colheres de sopa ao dia ajuda a reduzir até 30% do risco de doenças cardíacas. O consumo deve ser cru.
Castanhas do Pará: Cinco ou seis por dia, assim como substituir por noz, pistache e amêndoa, também auxilia na prevenção de doenças cardíacas.
Chá verde: Auxilia na prevenção de tumores, também na diminuição de doenças cardíacas, previne pedras nos rins e auxilia no tratamento da obesidade. Ingestão de 4 a 6 xícaras de chá ao dia.
Frutas: Três a cinco porções ao dia (unidades pequenas ou fatias médias), porém frutas diferentes, para que haja a variedade de vitaminas e nutrientes compostas por cada fruta. O consumo do abacate, por exemplo, considerado uma fruta que engorda é, muito pelo contrário, um auxiliar na redução de peso, além de conter mais de 30 agentes anticancerígenos, pois é rico em proteínas, fibras, vitamina E e gorduras monoinsaturadas (a mesma gordura do azeite de oliva). A quantidade consumida deve ser de até ½ abacate, de 2 a 3 vezes por semana. A uva vermelha possui flavonóides, combatendo assim, o envelhecimento da pele e também aumentando o colesterol bom, o HDL. Deve-se consumir dois copos de uva ou uma taça de vinho tinto ao dia.
Peixe: Assado ou grelhado (não frito). Ingestão: média de uma porção (180 gr) pelo menos 2 vezes por semana. Rico em Omega 3, é aliado na prevenção de infartos, reduz dores de artrite, melhora a depressão e protege o cérebro contra doenças como o Mal de Alzheimer.
Aveia: Ingestão de duas colheres por dia controla a glicemia, combate constipação intestinal e previne a obesidade por dar a sensação de saciedade.
Água: Auxilia no funcionamento de cada órgão, no transporte de micronutrientes, como a vitamina C e o complexo B. Por ser um hidratante natural da pele e um poderoso auxiliar na excreção de toxinas, auxilia no combate da celulite e estrias, mantendo uma pele bonita e viçosa. Ingestão: 8 copos ao dia (2 lts). Deve-se consumir ao acordar, algum tempo antes de cada refeição e antes de dormir.
“Estes alimentos, considerados funcionais, de nada servem se a dieta como um todo não for saudável. É inútil consumir 2 colheres de aveia no café da manhã, juntamente com ½ abacate e devorar um hambúrguer com refrigerante no almoço. O ideal para prevenir doenças é ter um estilo de vida saudável com o auxílio dos alimentos, e combinar na dieta o maior número possível de alimentos saudáveis”, encerrou a nutricionista.
Agradecimentos ao Jornal Página 3
Entrevista com a nutricionista Dra. Daiana M. Koch
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